เว็บตรง / บาคาร่าเว็บตรง ส่วนผสมของข้าวหวานน่าจะเป็นปูนคอมโพสิตตัวแรกของโลกตามรายงานของสมาคมเคมีอเมริกัน (เครดิตภาพ: iStock)นักวิทยาศาสตร์ด้านอาหารกําลังแข่งกันอย่างดุเดือดเพื่อหาพันธุ์ข้าวใหม่และเทคนิคการปลูกเพื่อตอบสนองความต้องการที่เพิ่มขึ้นจากประชากรที่เพิ่มขึ้นในเอเชีย
นักวิทยาศาสตร์ด้านข้าวและเจ้าหน้าที่โลกได้พบกันในการประชุมสัมมนาที่นิวยอร์กเมื่อสัปดาห์ที่แล้ว ซึ่ง
สถาบันวิจัยข้าวนานาชาติ (IRRI) และสมาคมเอเชียได้ร่วมกันเผยแพร่รายงานของคณะทํางานเฉพาะกิจว่า “Never an Empty Bowl: การรักษาความมั่นคงด้านอาหารในเอเชีย”การวิจัยทางการเกษตรได้ก้าวกระโดดครั้งใหญ่ในการให้อาหารผู้หิวโหยของโลกแล้ว : สายพันธุ์ข้าวส่วนใหญ่ที่ปลูกทั่วโลกในปัจจุบันเป็นพันธุ์สมัยใหม่ที่นักวิทยาศาสตร์ได้รับการอบรมในช่วง 40 ปีที่ผ่านมา Achim Dobermann รองอธิบดีกรมทรัพย์สินทางปัญญาฝ่ายวิจัยกล่าว แต่ด้วยจํานวนประชากรในเอเชียที่คาดว่าจะเติบโตอย่างมากในอีกไม่กี่ปีข้างหน้าจึงมีพื้นที่เหลือให้ครอบคลุมอีกมาก
”เรารู้ว่าในอีก 10 ปีข้างหน้า เราจําเป็นต้องผลิต [ข้าว] อีก 8 ถึง 10 ล้านตันในแต่ละปี” โดเบอร์มันน์บอกกับ LiveScience “นั่นจะทําให้เราสามารถก้าวทันจํานวนประชากรที่เพิ่มขึ้นได้”และการเพิ่มนั้นจะต้องประสบความสําเร็จด้วยจํานวนที่ดินเท่ากันหรือน้อยกว่านั้นซึ่งอุทิศให้กับการปลูกพืช”ผลจากการเติบโตทางเศรษฐกิจทําให้พื้นที่เพาะปลูกข้าวในปัจจุบันมีแนวโน้มที่จะสูญเสียไปจากการขยายตัวของเมืองและการเปลี่ยนที่ดินเป็นเชื้อเพลิงชีวภาพ ดังนั้นการผลิตที่เพียงพอเพื่อตอบสนองความต้องการในอนาคตจะต้องมาจากพื้นที่ขนาดเล็กและขนาดเล็ก” รายงานอ่าน
พืชที่สําคัญในขณะที่บางส่วนของเอเชียมีประสบการณ์การเติบโตทางเศรษฐกิจ, คนอื่น ๆ จะติดอยู่ในวงจรของความยากจน. ผู้เชี่ยวชาญกล่าวว่าเอเชียมีสัดส่วนประมาณ 65 เปอร์เซ็นต์ของประชากรที่หิวโหยของโลกและในหลายประเทศในเอเชียข้าวมีส่วนช่วยมากกว่าร้อยละ 30 ของปริมาณแคลอรี่ทั้งหมดของผู้คนโดยเฉลี่ย
พืชชนิดเดียวนี้มีบทบาทสําคัญในสวัสดิภาพของคนจํานวนมาก, ความก้าวหน้าทางวิทยาศาสตร์ข้าวสามารถเก็บเกี่ยวผลประโยชน์ระดับโลกได้, ในขณะที่การหยุดชะงักของอุปทานข้าวอาจสร้างความเสียหายครั้งใหญ่.
และการเติบโตของประชากรไม่ได้เป็นเพียงความท้าทายเพียงอย่างเดียวต่อการจัดหาข้าว
”การเติบโตของประชากรความต้องการที่เพิ่มขึ้นจากการเปลี่ยนแปลงอาหารที่ดินและแหล่งน้ําเพื่อการเกษตรที่ลดน้อยลงต้นทุนพลังงานที่สูงขึ้นและความไม่แน่นอนอย่างมากเกี่ยวกับผลกระทบของการเปลี่ยนแปลงสภาพภูมิอากาศทําให้นักวิทยาศาสตร์และผู้กําหนดนโยบายมีความท้าทายเพิ่มเติม” Vishakha N. Desai
ดวงอาทิตย์และฝนเพื่อจัดการกับปัญหานักวิทยาศาสตร์กําลังมองหาการเปลี่ยนแปลงที่สําคัญในพืชข้าวที่ต่ําต้อยตัวอย่างเช่นนักวิจัย IRRI กําลังพยายามปรับโครงสร้างกลไกการสังเคราะห์ด้วยแสงในข้าวที่แปลงแสงแดดและน้ําให้เป็นพืช พวกเขาต้องการทําให้เปรียบได้กับกระบวนการสังเคราะห์ด้วยแสง C4 ในพืชเช่นข้าวโพดและข้าวฟ่างซึ่งทั้งสองอย่างนี้สามารถผลิตชีวมวลได้มากขึ้นถึง 50 เปอร์เซ็นต์จากการป้อนข้อมูลเดียวกันโดเบอร์มันน์กล่าว
พวกเขายังต้องการปรับปรุงคุณภาพทางโภชนาการของข้าวเพื่อให้อาหารในปริมาณเท่ากันอาจให้การยังชีพและสารอาหารแก่ผู้คนมากขึ้น
นักวิทยาศาสตร์ของ IRRI สามารถค้นหาผ่านคลังข้าวมากกว่า 100,000 สายพันธุ์เพื่อค้นหาข้าวที่มีประโยชน์พิเศษ
”อาจมีข้าวหลายชนิดที่มีปริมาณสังกะสีสูงกว่าโดยธรรมชาติอยู่แล้ว เป็นต้น” โดเบอร์มันน์กล่าว “เราพยายามระบุเหตุผลทางพันธุกรรมสําหรับเรื่องนี้และใช้ข้อมูลนี้เพื่ออัพเกรดพันธุ์ที่ทันสมัยด้วยลักษณะนี้”
วิตามินเอวิตามินเอเป็นสาเหตุสําคัญของการตาบอดในวัยเด็ก ประมาณหนึ่งในสามของประชากรวัยก่อนวัยเรียนของโลกขาดวิตามินเอและปัญหานี้ร้ายแรงโดยเฉพาะอย่างยิ่งในเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ตามรายงานปี 2009 โดยองค์การอนามัยโลก
ไม่มีแหล่งธรรมชาติของวิตามินเอในข้าว, ดังนั้นนักวิทยาศาสตร์กําลังมองหาพืชอื่น ๆ เช่นข้าวโพดเลี้ยงสัตว์ที่จะหายีนที่จําเป็นในการผลิตวิตามิน, โดเบอร์มันน์กล่าวว่า. เมื่อจําเป็นต้องมีลักษณะดังกล่าวจากพืชที่ไม่ใช่ข้าวนักวิทยาศาสตร์ใช้วิธีการทางพันธุวิศวกรรมเพื่อถ่ายโอนยีนที่จําเป็น
ข้าวดัดแปลงพันธุกรรมยังไม่ได้รับการอนุมัติสําหรับการบริโภคของมนุษย์โดยประเทศใด ๆ
”ข้าวที่อุดมด้วยวิตามินเอเป็นข้าวชนิดแรกที่เราจะนํามาสู่ตลาด” โดเบอร์มันน์กล่าว “หากทุกอย่างเป็นไปด้วยดี เราก็ควรจะถึงขั้นอนุมัติในประเทศหนึ่งซึ่งน่าจะเป็นฟิลิปปินส์ในเวลาประมาณสองปี”
หลังจากนั้นก็อาจใช้เวลาหลายปีกว่าจะได้ข้าวใหม่ไปอยู่ในมือของเกษตรกรทั่วประเทศ
ข้าวที่แข็งแรงขึ้นในที่สุดนักวิจัยกําลังทํางานเพื่อให้ข้าวทนต่อศัตรูพืชโรคและภัยคุกคามต่อสิ่งแวดล้อมได้มากขึ้นเช่นอุณหภูมิที่สูงขึ้นน้ําท่วมและภัยแล้งตัวอย่างเช่นเพื่อต่อสู้กับน้ําท่วมนักวิทยาศาสตร์ IRRI ได้สร้างสายพันธุ์ข้าวที่สามารถจมอยู่ใต้น้ําได้นานกว่าแบบดั้งเดิม (สายพันธุ์นี้ไม่ถือว่าเป็นข้าวที่ดัดแปลงพันธุกรรมเพราะแทนที่จะปรับแต่งยีนโดยตรงนักวิทยาศาสตร์ได้เพาะพันธุ์ชนิดต่าง ๆ เข้าด้วยกันเพื่อ เว็บตรง / บาคาร่าเว็บตรง
