STRASBOURG บาคาร่า— แฟน ๆ ของฟัวกราส์จะสามารถทานต่อไปได้ในร้านอาหารของรัฐสภายุโรปแม้จะมีการรณรงค์กดดันให้ห้ามอาหารอันโอชะของฝรั่งเศส แต่คณะกรรมการภายในที่ดูแลเรื่องการเงินและการบริหารตกลงกันเมื่อวันอังคารที่จะให้บริการฟัวกราส์ซึ่งทำจากตับห่านหรือเป็ดที่เลี้ยงมากเกินไปในสถานประกอบอาหารทุกแห่งของสถาบัน
“ฉันรู้สึกตื่นเต้นมาก” Elisabeth Morin-Chartier
สมาชิกรัฐสภาฝรั่งเศส และหนึ่งในสมาชิกห้าคนของ College of Quaestors แห่งรัฐสภา กล่าวหลังการอภิปรายในกลุ่ม “มันแสดงให้เห็นว่าเราต้องเคารพวัฒนธรรมมากแค่ไหน”
ตอนนี้กลุ่มจะยื่นคำตัดสินต่อประธานรัฐสภา Martin Schulz สมาชิกอีกสี่คนของคณะกรรมการตัดสินชะตากรรมของฟัวกราส์รวมถึงสมาชิกสภาผู้แทนราษฎรสองคนจากโปแลนด์ หนึ่งคนจากบัลแกเรีย และอีกหนึ่งคนจากสหราชอาณาจักร
สมาชิกสภาผู้แทนราษฎรจำนวนมากจากทั่วทุกมุมทางการเมืองได้ต่อสู้กันภายในเพื่อแย่งชิงฟัวกราส์ จากเมนู
Keith Taylor สมาชิกรัฐสภาแห่งสหราชอาณาจักรจาก Greens ส่งจดหมายถึง Schulz ในเดือนมีนาคมที่ลงนามโดย MEPs 36 คนจากกลุ่มพรรคการเมืองต่างๆ — รวมถึง Greens, Progressive Alliance of Socialists and Democrats (S&D) และ European People’s Party (EPP) — เรียกร้องให้มี ห้ามขายฟัวกราส์ในร้านอาหารและร้านอาหารทุกแห่งของ EP ในกรุงบรัสเซลส์ สตราสบูร์กและลักเซมเบิร์ก
การผลิตฟัวกราส์นั้นผิดกฎหมายในกว่าสิบประเทศทั่วยุโรป
เกษตรกรชาวฝรั่งเศสทำฟัวกราส์ด้วยการบังคับให้อาหารห่านหรือเป็ดที่มีชีวิตเพื่อให้ตับขยายตัว การกระทำดังกล่าวถือเป็นการกระทำที่ผิดกฎหมายในหลายประเทศทั่วยุโรป รวมทั้งในสหราชอาณาจักร ซึ่งถือว่าโหดร้ายและไม่จำเป็น
“การผลิตฟัวกราส์ทำให้เกิดความทุกข์ทรมานอย่างใหญ่หลวงต่อเป็ดและห่าน” จดหมายระบุ “ฉันทามติทางวิทยาศาสตร์มีความชัดเจนในเรื่องนี้ – เป็นไปไม่ได้ที่จะผลิตฟัวกราส์อย่างมีมนุษยธรรม”
แต่สมาชิกสภาผู้แทนราษฎรชาวฝรั่งเศสจำนวนมากได้ชุมนุมกันเกี่ยวกับอาหารอันโอชะของประเทศของตนโดยอ้างว่าการผลิตเป็นอุตสาหกรรมที่เฟื่องฟูซึ่งสร้างงาน 50,000 ตำแหน่งในสหภาพยุโรป
“ความต้องการฟัวกราส์กำลังเฟื่องฟู” โมริน-ชาร์เทียร์ กล่าว “ในฝรั่งเศส ภาคส่วนที่ทำกำไรได้มากและเราต้องรักษาไว้”
ในฝรั่งเศส ซึ่งเป็นผู้ผลิตฟัวกราส์รายใหญ่ที่สุดของโลก ผลิตภัณฑ์ดังกล่าวได้รับการคุ้มครองตามกฎหมายซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของ “มรดกทางอาหาร” ของประเทศ
ประเทศในยุโรปกลางและตะวันออกอาจได้รับประโยชน์จากสิ่งนี้ โดยการนับการปล่อยมลพิษของพวกเขาสำหรับปี 2030 จากจุดเริ่มต้นที่ต่ำกว่า Trio กล่าว “สำหรับบัลแกเรียเป้าหมายของพวกเขาจะเป็นศูนย์ แต่ในความเป็นจริงในปี 2020 พวกเขาอาจอยู่ที่ลบ 3 เปอร์เซ็นต์ – พวกเขาอาจยังคงได้รับประโยชน์”
ตอนนี้ข้อเสนออยู่บนโต๊ะ บรัสเซลส์และประเทศในสหภาพยุโรปจะเริ่มกระบวนการที่ยากลำบากในการเจรจาประนีประนอม และในขณะที่ผลลัพธ์สุดท้ายไม่ชัดเจน สิ่งหนึ่งที่แน่นอนคือ ไม่มีใครชอบเป้าหมายที่พวกเขาได้รับ Trio กล่าว
“อย่างเป็นทางการทุกประเทศจะบอกว่าข้อเสนอนี้ยากเกินไปสำหรับพวกเขา จะไม่มีประเทศใดที่จะบอกว่าเราสามารถทำได้มากกว่าที่คณะกรรมาธิการเสนอไว้”
ฉันเข้าใจ. ฉันรู้สึกว่าวลีที่ฉวัดเฉวียนในช่วงสองปีที่ผ่านมาเป็น “วิกฤตที่มีอยู่จริง” มีความรู้สึกทั่วไปเช่น ฉันไม่รู้ว่าทำไมเรื่องนี้ถึงสำคัญ จะเป็นอย่างไรถ้าฉันมีอยู่?
สำหรับฉันจินตนาการแบบลิขสิทธิ์หลายมิติรู้สึกเหมือนกับผกผันของสิ่งนั้น มีบางสิ่งที่สวยงามในแนวคิดของการมีอยู่ทุกที่ในคราวเดียว ความคิดที่ว่าชีวิตนี้ ชีวิตของคุณ ทุกสิ่งทุกอย่างมีความสำคัญมากในขณะนี้
มีบางอย่างที่ทรงพลังมากเกี่ยวกับการรู้ แม้ว่าคุณอาจไม่รู้วิธี แต่แค่รู้ว่าบางสิ่งเป็นไปได้ บ่อยครั้งเป็นวีรบุรุษที่เชื่อในตอนแรกว่าบางสิ่งเป็นไปได้ และชะตากรรมนั้นไม่ได้ถูกกำหนดไว้ แค่รู้หรืออย่างน้อยก็เชื่ออย่างแรงกล้าว่าบางสิ่งเป็นไปได้ คุณก็จะยุ่งกับการทดลองและคิดหาวิธีทำให้มันเป็นไปได้จริงบาคาร่า
